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C.C LES CHAMPS
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1, Jardins Allende
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22000 Saint-Brieuc
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02 96 77 27 54

Le terroir & La mer

Quelques idées pour grignoter (13,50 €)

Nos salades (13,50 €)

Nos burgers, préparés par nos soins, au blé noir (14,50 €)

Nos Moules de bouchots

La Mer

Spécialités

Ardoises

Viandes

Desserts (6,50 €)

Belle planche de charcuterie bio de l’ami Nicolas
Avec pain de campagne et beurre de baratte.
Foie gras maison
Canard de Phiphi Gesbert.
Terrine de foie de volaille maison façon Pierrot
Servie à discrétion sur la table.
Saumon fumé de papy
Crème légère au yaourt, herbe et toasts.
Tartare de légumes
et émietté de crabes en crumble
Soupe froide de melon
et pastèque au chèvre frais.
Carpaccio de lieu jaune
et saumon aux herbes fines.
Langoustines juste snackées (180 g)
flambée au lambig.
Le canard de chez Philippe
dans tous ses états.
Costarmoricaine
Pétoncles, crevettes, poisson fumé à la maison, tomate, mesclun, vinaigrette huile d’olive, citron, poire, herbes, perles de saveur yuzu.
Morbihannaise
Andouille bio, lardons, pomme fruit, croûtons, chèvre, mesclun, vinaigre de cidre, huile de pépins de raisin, perles de saveur soja.
Finistérienne
Foie gras maison, saumon fumé maison, gésiers, mesclun, tomates cerise, vinaigre de miel, huile de noisette, pignons de pin, perles de saveur truffe.
Breitilienne
Émincé de volaille, oeuf poché, mesclun, tomates cerise, champignons, noix, huile de sésame, vinaigrette balsamique, perles de saveur vinaigre balsamique.
Brei’Z
Terre & mer (armor & argoat).
Au choix
Boeuf haché, Pétoncles légumes croquants, ou Canard confit en pastilla
Nos moules de bouchots - Servies avec frites maison (supplément crème +1,50€)
13,50 €
Au choix : tomate fenouil / Bière bretonne / Marinières / Pommes cidre

 

Poissons choisis par vos soins sur l’étal, cuits à la plancha ou au grill.

Servis avec leur garniture et leur sauce crustacés ou beurre blanc.

Bulots et bigorneaux aïoli (400g)
9,00 €
Duo de crevettes grises et roses
8,00 €
Mayonnaise (200 gr)
Assiette de coquillages farcis
13,50 €
(suivant arrivage)
Assiette de fruits de mer tout « coquillages »
12,50 €
Assiette de fruits de mer tout « crustacés »
25,00 €
Assiette de fruits de mer en mixte
20,00 e
Plateau de fruits de mer (2 personnes)
55,00 €
10 huîtres / crabe (1kg) / langoustine (300g) / coquillages du moment / crevettes / bulots / bigorneaux
Huîtres Paimpolaises ou huîtres Cancalaises
1,30 €
L'unité
Huîtres Cancalaises « Starskaya »
2,00 €
L’unité. L'huître star de la région, toujours charnue et goûteuse. Nos huîtres sont servies avec perles de saveurs, vinaigre échalote, citron et pain de seigle, beurre de baratte – 13ème huître offer
Tourteau ou araignée
19,00 €
Le kilo
Langoustines mayonnaise (300g)
19.90 €
Selon arrivage
Côte de veau (300g)
25,00 €
Poêlée au naturel et légumes croquants
Magret de canard aux fruits rouges
13,00 €
Demi magret
Magret de canard aux fruits rouges
25,00 €
Magret entier
Andouillette ficelle de l’Argoat (180g)
13,00 €
Jarreton braisé à la bière bretonne
13,00 €
Petits boudins bio poêlés du « Cochon des Prés »
12,50 €
Purée de pommes fruits
La bonne andouille bio de Nico
15,00 €
Pommes de terre écrasées à la fourchette
Joue de boeuf confite au vin rouge
15,00 €
et tagliatelles
Souris d’agneau en cuisson de 5 heures
18,00 €
Servie avec ses légumes
Le Kig Ha Farz du Brei’Z
19,50 €
Comme dans le temps façon Emma
Médaillon de mignon de porc de Rolland
14,50 €
Aux pommes fruits cidrées
Coiffe bigoudenne (pour 2 personnes)
45,00 €
Poissons, légumes, sauce crustacés, pâte feuilletée
De l'Ami Alain
19,50 €
Brochettes de boeuf, salade et crudités, fromage de notre région
De l’Ami Philippe
19,50 €
Confit de canard, salade et crudités, fromages de notre région
De l’Ami Rolland
19,50 €
Travers de porc, salade et crudités, fromages de notre région
De l’Ami Dimitri
19,50 €
Trilogie de poissons, salade de crudités, fromages de notre région
De l’Ami Jean
19,50 €
Côtes d’agneau, salades et crudités, fromages de notre région

 

Choisissez votre morceau et commandez le poids que vous désirez – C’est le même prix pour nos trois viandes de boeuf.

 

Chaque viande est servie avec frites maison ou riz ou poêlée de légumes ou écrasée de pommes de terre ou tagliatelles, ou cocos paimpolais ou pommes de terre à la Brei’Z.

Sauce béarnaise, poivre, fromage bleu de Bellevue, échalotes au choix

Races à viandes : Normande, Blonde d’Aquitaine, Pie Rouge ou Charolaise

Bavette / Pavé de boeuf / Entrecôte
7,00 € les 100g
Minimum 200g
Côte de boeuf
49,00 €
(900 g – pour 2 personnes)
Tartare de boeuf préparé par nos soins ou par vous-même (minimum 200g)
16,00 €
Votre tartare poêlé + 2,00 €
Le vrai baba au rhum de Cathy
Le kouign-Amann au caramel beurre salé d’Etienne
La crême brûlée au kremmig sorbet à la pomme verte
Le sablé breton tiède pour les gourmands
Accompagné de sa crème double
La tarte fine aux pommes flambées au lambig
Le Paris-St-Brieuc au caramel du chef
Déclinaison au chocolat noir en 3 saveurs
Assiette de fromage locaux d’Olivier et Nathalie
Le café ou thé gourmand et ses 4 mignardises
Crêpes façon Suzette, sorbet orange sanguine
C.C LES CHAMPS
1, Jardins Allende
22000 Saint-Brieuc

02 96 77 27 54

Tous les jours - midi et soir - Toute l’année